Hoe die klimaatsimpak van beesvleis met plantgebaseerde alternatiewe vergelyk

Hoe die klimaatsimpak van beesvleis met plantgebaseerde alternatiewe vergelyk Shutter

Ek wonder oor die klimaatsimpak van veganistiese vleis teenoor beesvleis. Hoe vergelyk 'n baie verwerkte patty met slaghuisvleis? Hoe vergelyk die landbou van soja (as dit die bestanddeel is) met die beweiding van beesvleis?

Beide Onmoontlike Kos en Beyond Vleis, twee van die grootste spelers in die vinnig groeiende vleisalternatiewe-mark, beweer dat hul vegan-burgerpatties (hoofsaaklik van 'n verskeidenheid plantproteïene en olies) 90% minder klimaatbesoedel is as 'n tipiese beesvleis in Amerika.

Die ondernemings self het die lewenssiklusbeoordelings van hierdie bevindings befonds, maar die resultate maak sin in die konteks van internasionale navorsing, wat herhaaldelik bewys het dat plantvoedsel aansienlik is minder omgewingsbeskadigend as dierevoedsel.

Dit is die moeite werd om te vra hoe hierdie bevindings sou lyk as die gevolge van vleis op plantbasis vergelyk is met 'n beesvleis wat geproduseer word van 'n beesboerdery wat gras gevoer word, soos in Nieu-Seeland, in plaas van 'n geïndustrialiseerde voerkraalbedryf alledaags in die Verenigde State.

'N Nieu-Seelandse perspektief

Gebaseer op internasionale navorsing wat hoofsaaklik in die Noordelike Halfrond gedoen is, het ons onlangs 'n volledige assessering van die kweekhuisgasvrystellings wat verband hou met verskillende voedselsoorte en dieetpatrone in Nieu-Seeland.

Ten spyte van dominante vertellings oor die doeltreffendheid van Nieu-Seeland se veeproduksiestelsels, het ons gevind dat die skerp kontras tussen klimaatsimpakte van plant- en dierekos net so relevant is in Nieu-Seeland as elders.

Ons het byvoorbeeld gevind dat 1 kilogram beesvleis wat in die supermark gekoop word, 14 keer die uitstoot lewer van heel, proteïenryke plantvoedsel soos lensies, boontjies en kikkererwten. Selfs die mees uitstootintensiewe plantvoedsel, soos rys, is steeds meer as vier keer meer klimaatvriendelik as beesvleis.

Hoe die klimaatsimpak van beesvleis met plantgebaseerde alternatiewe vergelyk Die databasis van voedsel-emissies in Nieu-Seeland: die klimaatsimpak van voedsel wat gereeld in Nieu-Seeland verbruik word, vergelyk. Drew et al., 2020

Die klimaatsimpak van verskillende voedselsoorte word grootliks bepaal deur die produksiestadium op die plaas. Ander lewensfases soos verwerking, verpakking en vervoer speel 'n baie kleiner rol.

Die grootmaak van vleisbeeste, ongeag die produksiestelsel, stel groot hoeveelhede metaan vry terwyl die diere die gas bel terwyl hulle die herkudde kou. Stikstofoksied vrygestel van kunsmisstowwe en mis is nog 'n kragtige kweekhuisgas wat die totale voetspoor van die beesvleis opwek.

Die klimaatimpak van die Nieu-Seelandse dieet

Die keuse van alledaagse voedsel kan 'n verskil maak aan die totale klimaatimpak van ons dieet. In ons modellering van verskillende eetpatrone, het ons gevind dat volwassenes wat Nieu-Seeland neem om 'n meer plant-gebaseerde dieet te eet, laer emissies tot gevolg het, beter bevolkingsgesondheid en laer gesondheidsorgkoste verlaag.

Hoe die klimaatsimpak van beesvleis met plantgebaseerde alternatiewe vergelyk Klimaatimpak van verskillende dieet scenario's, in vergelyking met die tipiese Nieu-Seelandse dieet. Drew et al., 2020

Die grafiek hierbo toon 'n verskeidenheid dieetveranderings, wat geleidelik diere- en hoogs verwerkte voedsel vervang met plantgebaseerde alternatiewe. As alle volwassenes in Nieu-Seeland 'n veganiese dieet sou gebruik sonder voedselvermorsing, sou ons beraam dat dieetverwante uitstoot met 42% verminder kan word en die koste van gesondheidsorg met $ 20 miljard kan daal gedurende die leeftyd van die huidige Nieu-Seelandse bevolking.

Herontwerp van die voedselstelsel

Die huidige wêreldwye voedselsisteem is saai verwoesting op menslike sowel as planetêre gesondheid. Ons werk dra by tot 'n reeds sterk liggaam van internasionale navorsing wat toon dat minder skadelike alternatiewe moontlik is.

Aangesien druk op regerings regoor die wêreld gehelp word om ons voedselsisteme te help herontwerp, toon beleidmakers steeds onwilligheid as dit kom by die ondersteuning van 'n oorgang na plantgebaseerde diëte.

Sulke gebrek aan optrede blyk grotendeels gedryf te word deur die verspreiding van doelbewuste verkeerde inligting deur kragtige voedselindustriegroepe, wat nie net die verbruiker verwar nie, maar die ontwikkeling van 'n gesonde en volhoubare openbare beleid ondermyn.

Om die veelvuldige dringende omgewingsgesondheidskwessies In die gesig gestaar, is 'n verskuiwing na 'n plantaardige dieet iets wat baie individue kan doen vir hul gesondheid en die planeet, terwyl hulle ook aandring op die organisatoriese en beleidsveranderings wat nodig is om so 'n skuif bekostigbaar en toeganklik vir almal te maak.Die gesprek

Oor Die Skrywer

Alexandra Macmillan, medeprofessor Omgewing en Gesondheid, Universiteit van Otago en Jono Drew, mediese student, Universiteit van Otago

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

Uittreksel: Die mees omvattende plan wat ooit voorgestel is om globale verwarming te keer

deur Paul Hawken en Tom Steyer
9780143130444In die gesig van wydverspreide vrees en apatie het 'n internasionale koalisie van navorsers, professionele persone en wetenskaplikes vergader om 'n stel realistiese en vet oplossings vir klimaatsverandering te bied. Een honderd tegnieke en praktyke word hier beskryf. Sommige is bekend; Party waarvan jy nooit gehoor het nie. Hulle wissel van skoon energie om meisies in laer-inkomste lande op te voed tot grondgebruikspraktyke wat koolstof uit die lug trek. Die oplossings bestaan, is ekonomies lewensvatbaar, en gemeenskappe regoor die wêreld is tans besig om hulle met vaardigheid en vasberadenheid te bewerkstellig. Beskikbaar op Amazon

Ontwerp van klimaatoplossings: 'n beleidsgids vir laekoolstof-energie

deur Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
1610919564Aangesien die gevolge van klimaatsverandering alreeds op ons afkom, is die behoefte om die uitstoot van kweekhuisgasse wêreldwyd te verminder, niks minder as dringend nie. Dit is 'n uitdagende uitdaging, maar die tegnologieë en strategieë om dit die hoof te bied, bestaan ​​vandag. 'N Klein stel energiebeleide, wat goed ontwerp en geïmplementeer is, kan ons op die weg na 'n koolstofarme toekoms plaas. Energiestelsels is groot en ingewikkeld, dus moet energiebeleid gefokus en kostedoeltreffend wees. Een-maat-pas-almal-benaderings sal die werk eenvoudig nie doen nie. Beleidmakers het 'n duidelike, omvattende hulpbron nodig wat die energiebeleid uiteensit wat die grootste impak op ons klimaatstoekoms sal hê, en beskryf hoe om hierdie beleide goed te ontwerp. Beskikbaar op Amazon

Dit verander alles: Kapitalisme teen Die Climate

deur Naomi Klein
1451697392In Dit verander alles Naomi Klein beweer dat klimaatsverandering nie net 'n ander probleem is om netjies tussen die belasting en gesondheidsorg geliasseer te word nie. Dit is 'n alarm wat ons noem om 'n ekonomiese stelsel op te los wat ons al in baie opsigte misluk. Klein bou die saak noukeurig aan, hoe ons ons kweekhuisvrystellings op groot skaal verminder, is ons beste kans om gelyke ongelykhede gelyktydig te verminder, ons gebroke demokrasieë te heroorweeg en ons gesonde plaaslike ekonomieë te herbou. Sy ontbloot die ideologiese wanhoop van die klimaatveranderende deniers, die messiaanse wanpersies van die geoengineerders en die tragiese nederlaag van te veel hoofstroom-groen inisiatiewe. En sy demonstreer presies waarom die mark nie die klimaatkrisis kan oplos nie, maar nie die situasie kan vererger nie, maar dit sal eerder erger maak, met steeds meer ekstreme en ekologies skadelike ontginningsmetodes, gepaardgaande met rampspoedkapitalisme. Beskikbaar op Amazon

Van Die Uitgewer:
Aankope op Amazon gaan die koste om u te bring, te dek InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, en ClimateImpactNews.com gratis en sonder adverteerders wat jou blaaitoontjies dop. Selfs as jy op 'n skakel klik, maar nie hierdie geselekteerde produkte koop nie, enigiets anders wat jy in dieselfde besoek op Amazon koop, betaal ons 'n klein kommissie. Daar is geen bykomende koste vir u nie, dus dra by tot die moeite. Jy kan ook gebruik hierdie skakel Om te enige tyd vir Amazon te gebruik, sodat u ons pogings kan ondersteun.

 

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

 Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}

nuutste video's

Vyf klimaatsgeloof: 'n ongelukskursus in verkeerde inligting oor klimaat
Die vyf ongeloof oor klimaat: 'n ongelukskursus in verkeerde inligting oor klimaat
by John Cook
Hierdie video is 'n ongelukskursus in verkeerde inligting oor klimaat, wat die belangrikste argumente saamvat wat gebruik word om die werklikheid te betwyfel ...
Die Noordpoolgebied is al drie miljoen jaar nie so warm nie en dit beteken groot veranderinge vir die planeet
Die Noordpoolgebied is al drie miljoen jaar nie so warm nie en dit beteken groot veranderinge vir die planeet
by Julie Brigham-Grette en Steve Petsch
Elke jaar krimp die ysbedekking in die Arktiese Oseaan middel September tot 'n laagtepunt. Hierdie jaar meet dit net 1.44 ...
Wat is 'n stormstormvloed en waarom is dit so gevaarlik?
Wat is 'n stormstormvloed en waarom is dit so gevaarlik?
by Anthony C. Didlake Jr.
Toe orkaan Sally op Dinsdag 15 September 2020 na die noordelike Golfkus op pad was, het voorspellers gewaarsku oor 'n ...
Opwarming van die see bedreig koraalriwwe en kan dit binnekort moeiliker maak om hulle te herstel
Opwarming van die see bedreig koraalriwwe en kan dit binnekort moeiliker maak om hulle te herstel
by Shawna Foo
Enigiemand wat tans 'n tuin oppas, weet wat die hitte van plante kan doen. Hitte is ook bekommerd vir 'n ...
Sonvlekke beïnvloed wel ons weer, maar nie soveel soos ander dinge nie
Sonvlekke beïnvloed wel ons weer, maar nie soveel soos ander dinge nie
by Robert McLachlan
Is ons op pad na 'n periode met 'n laer sonaktiwiteit, dit wil sê sonvlekke? Hoe lank sal dit duur? Wat gebeur met ons wêreld ...
Vuil truuks wat klimaatwetenskaplikes in die gesig staar in drie dekades sedert die eerste IPCC-verslag
Vuil truuks wat klimaatwetenskaplikes in die gesig staar in drie dekades sedert die eerste IPCC-verslag
by Marc Hudson
Dertig jaar gelede, in 'n klein Sweedse stad genaamd Sundsvall, was die Interregeringspaneel oor Klimaatsverandering (IPCC) ...
Metaan-emissies het rekordbreekvlakke getref
Metaan-emissies het rekordbreekvlakke getref
by Josie Garthwaite
Navorsing toon dat die wêreldwye uitstoot van metaan die hoogste vlakke bereik het.
kelpbos 7 12
Hoe die woude van die wêreld se oseane bydra tot die verligting van die klimaatskrisis
by Emma Bryce
Navorsers soek na hulp met die opberg van koolstofdioksied onder die see.

Laaste Artikels

God het dit bedoel as 'n besteebare planeet: ontmoet die Amerikaanse predikant wat die ontkenning van klimaatsverandering predik
God het dit bedoel as 'n besteebare planeet: ontmoet die Amerikaanse predikant wat die ontkenning van klimaatsverandering predik
by Paul Braterman
U kom so gereeld voor op 'n stuk so buitengewoon dat u dit nie kan help nie. Een so 'n stuk is ...
Droogte en hitte saam Bedreig Amerikaanse weste
Droogte en hitte saam Bedreig Amerikaanse weste
by Tim Radford
Klimaatsverandering is regtig 'n brandende saak. Gelyktydige droogte en hitte is toenemend waarskynlik vir meer ...
China was net stomgeslaan oor die wêreld met sy toename in klimaatsaksie
China was net stomgeslaan oor die wêreld met sy toename in klimaatsaksie
by Hao Tan
China se president, Xi Jinping, het die wêreldgemeenskap onlangs verras deur sy land tot netto-vrystelling te verbind deur ...
Hoe verander klimaatsverandering, migrasie en 'n dodelike siekte by skape ons begrip van pandemies?
Hoe verander klimaatsverandering, migrasie en 'n dodelike siekte by skape ons begrip van pandemies?
by Hoofdgebruiker
'N Nuwe raamwerk vir patogeen-evolusie stel 'n wêreld bloot wat baie kwesbaarder is vir siekte-uitbrake as wat ons voorheen ...
Klimaatshitte smelt Arktiese sneeu en droog bosse
Wat lê voor die jeugklimaatbeweging
by David Tindall
Studente regoor die wêreld het einde September na die strate teruggekeer vir 'n wêreldwye dag van klimaatsoptrede vir die eerste ...
Historiese Amazone-reënwoud brand bedreigde klimaat en verhoog die risiko van nuwe siektes
Historiese Amazone-reënwoud brand bedreigde klimaat en verhoog die risiko van nuwe siektes
by Kerry William Bowman
Die brande in die Amasone-streek in 2019 was ongekend in die vernietiging daarvan. Duisende brande het meer as… gebrand.
Klimaatshitte smelt Arktiese sneeu en droog bosse droog
Klimaatshitte smelt Arktiese sneeu en droog bosse
by Tim Radford
Brande vlam nou onder Arktiese sneeu, waar eens die natste reënwoude eers gebrand het. Klimaatsverandering lewer onwaarskynlik op ...
Mariene hittegolwe word meer algemeen en intens
Mariene hittegolwe word meer algemeen en intens
by Jen Monnier, Enisa
Verbeterde "weervoorspellings" vir oseane hou hoop in om die verwoesting van visserye en ekosisteme regoor die wêreld te verminder