Hoe die klimaatsimpak van beesvleis met plantgebaseerde alternatiewe vergelyk

Hoe die klimaatsimpak van beesvleis met plantgebaseerde alternatiewe vergelyk Shutter

Ek wonder oor die klimaatsimpak van veganistiese vleis teenoor beesvleis. Hoe vergelyk 'n baie verwerkte patty met slaghuisvleis? Hoe vergelyk die landbou van soja (as dit die bestanddeel is) met die beweiding van beesvleis?

Beide Onmoontlike Kos en Beyond Vleis, twee van die grootste spelers in die vinnig groeiende vleisalternatiewe-mark, beweer dat hul vegan-burgerpatties (hoofsaaklik van 'n verskeidenheid plantproteïene en olies) 90% minder klimaatbesoedel is as 'n tipiese beesvleis in Amerika.

Die ondernemings self het die lewenssiklusbeoordelings van hierdie bevindings befonds, maar die resultate maak sin in die konteks van internasionale navorsing, wat herhaaldelik bewys het dat plantvoedsel aansienlik is minder omgewingsbeskadigend as dierevoedsel.

Dit is die moeite werd om te vra hoe hierdie bevindings sou lyk as die gevolge van vleis op plantbasis vergelyk is met 'n beesvleis wat geproduseer word van 'n beesboerdery wat gras gevoer word, soos in Nieu-Seeland, in plaas van 'n geïndustrialiseerde voerkraalbedryf alledaags in die Verenigde State.

'N Nieu-Seelandse perspektief

Gebaseer op internasionale navorsing wat hoofsaaklik in die Noordelike Halfrond gedoen is, het ons onlangs 'n volledige assessering van die kweekhuisgasvrystellings wat verband hou met verskillende voedselsoorte en dieetpatrone in Nieu-Seeland.

Ten spyte van dominante vertellings oor die doeltreffendheid van Nieu-Seeland se veeproduksiestelsels, het ons gevind dat die skerp kontras tussen klimaatsimpakte van plant- en dierekos net so relevant is in Nieu-Seeland as elders.

Ons het byvoorbeeld gevind dat 1 kilogram beesvleis wat in die supermark gekoop word, 14 keer die uitstoot lewer van heel, proteïenryke plantvoedsel soos lensies, boontjies en kikkererwten. Selfs die mees uitstootintensiewe plantvoedsel, soos rys, is steeds meer as vier keer meer klimaatvriendelik as beesvleis.

Hoe die klimaatsimpak van beesvleis met plantgebaseerde alternatiewe vergelyk Die databasis van voedsel-emissies in Nieu-Seeland: die klimaatsimpak van voedsel wat gereeld in Nieu-Seeland verbruik word, vergelyk. Drew et al., 2020

Die klimaatsimpak van verskillende voedselsoorte word grootliks bepaal deur die produksiestadium op die plaas. Ander lewensfases soos verwerking, verpakking en vervoer speel 'n baie kleiner rol.

Die grootmaak van vleisbeeste, ongeag die produksiestelsel, stel groot hoeveelhede metaan vry terwyl die diere die gas bel terwyl hulle die herkudde kou. Stikstofoksied vrygestel van kunsmisstowwe en mis is nog 'n kragtige kweekhuisgas wat die totale voetspoor van die beesvleis opwek.

Die klimaatimpak van die Nieu-Seelandse dieet

Die keuse van alledaagse voedsel kan 'n verskil maak aan die totale klimaatimpak van ons dieet. In ons modellering van verskillende eetpatrone, het ons gevind dat volwassenes wat Nieu-Seeland neem om 'n meer plant-gebaseerde dieet te eet, laer emissies tot gevolg het, beter bevolkingsgesondheid en laer gesondheidsorgkoste verlaag.

Hoe die klimaatsimpak van beesvleis met plantgebaseerde alternatiewe vergelyk Klimaatimpak van verskillende dieet scenario's, in vergelyking met die tipiese Nieu-Seelandse dieet. Drew et al., 2020

Die grafiek hierbo toon 'n verskeidenheid dieetveranderings, wat geleidelik diere- en hoogs verwerkte voedsel vervang met plantgebaseerde alternatiewe. As alle volwassenes in Nieu-Seeland 'n veganiese dieet sou gebruik sonder voedselvermorsing, sou ons beraam dat dieetverwante uitstoot met 42% verminder kan word en die koste van gesondheidsorg met $ 20 miljard kan daal gedurende die leeftyd van die huidige Nieu-Seelandse bevolking.

Herontwerp van die voedselstelsel

Die huidige wêreldwye voedselsisteem is saai verwoesting op menslike sowel as planetêre gesondheid. Ons werk dra by tot 'n reeds sterk liggaam van internasionale navorsing wat toon dat minder skadelike alternatiewe moontlik is.

Aangesien druk op regerings regoor die wêreld gehelp word om ons voedselsisteme te help herontwerp, toon beleidmakers steeds onwilligheid as dit kom by die ondersteuning van 'n oorgang na plantgebaseerde diëte.

Sulke gebrek aan optrede blyk grotendeels gedryf te word deur die verspreiding van doelbewuste verkeerde inligting deur kragtige voedselindustriegroepe, wat nie net die verbruiker verwar nie, maar die ontwikkeling van 'n gesonde en volhoubare openbare beleid ondermyn.

Om die veelvuldige dringende omgewingsgesondheidskwessies In die gesig gestaar, is 'n verskuiwing na 'n plantaardige dieet iets wat baie individue kan doen vir hul gesondheid en die planeet, terwyl hulle ook aandring op die organisatoriese en beleidsveranderings wat nodig is om so 'n skuif bekostigbaar en toeganklik vir almal te maak.Die gesprek

Oor Die Skrywer

Alexandra Macmillan, medeprofessor Omgewing en Gesondheid, Universiteit van Otago en Jono Drew, mediese student, Universiteit van Otago

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

Uittreksel: Die mees omvattende plan wat ooit voorgestel is om globale verwarming te keer

deur Paul Hawken en Tom Steyer
9780143130444In die gesig van wydverspreide vrees en apatie het 'n internasionale koalisie van navorsers, professionele persone en wetenskaplikes vergader om 'n stel realistiese en vet oplossings vir klimaatsverandering te bied. Een honderd tegnieke en praktyke word hier beskryf. Sommige is bekend; Party waarvan jy nooit gehoor het nie. Hulle wissel van skoon energie om meisies in laer-inkomste lande op te voed tot grondgebruikspraktyke wat koolstof uit die lug trek. Die oplossings bestaan, is ekonomies lewensvatbaar, en gemeenskappe regoor die wêreld is tans besig om hulle met vaardigheid en vasberadenheid te bewerkstellig. Beskikbaar op Amazon

Ontwerp van klimaatoplossings: 'n beleidsgids vir laekoolstof-energie

deur Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
1610919564Met die gevolge van klimaatsverandering wat reeds op ons is, is die behoefte om globale kweekhuisgasvrystellings te sny niks minder as dringend nie. Dit is 'n uitdagende uitdaging, maar die tegnologieë en strategieë om dit te ontmoet, bestaan ​​vandag. 'N Klein stel energiebeleid, wat goed ontwerp en geïmplementeer word, kan ons op die pad na 'n lae-koolstof-toekoms plaas. Energiestelsels is groot en kompleks, dus moet die energiebeleid gefokus en koste-effektief wees. Een-grootte-pas-alle benaderings sal eenvoudig nie die werk kry nie. Polisiemakers benodig 'n duidelike omvattende hulpbron wat die energiebeleid wat die grootste impak op ons klimaat-toekoms het, beskryf, en beskryf hoe om hierdie beleid goed te ontwerp. Beskikbaar op Amazon

Dit verander alles: Kapitalisme teen Die Climate

deur Naomi Klein
1451697392In Dit verander alles Naomi Klein beweer dat klimaatsverandering nie net 'n ander probleem is om netjies tussen die belasting en gesondheidsorg geliasseer te word nie. Dit is 'n alarm wat ons noem om 'n ekonomiese stelsel op te los wat ons al in baie opsigte misluk. Klein bou die saak noukeurig aan, hoe ons ons kweekhuisvrystellings op groot skaal verminder, is ons beste kans om gelyke ongelykhede gelyktydig te verminder, ons gebroke demokrasieë te heroorweeg en ons gesonde plaaslike ekonomieë te herbou. Sy ontbloot die ideologiese wanhoop van die klimaatveranderende deniers, die messiaanse wanpersies van die geoengineerders en die tragiese nederlaag van te veel hoofstroom-groen inisiatiewe. En sy demonstreer presies waarom die mark nie die klimaatkrisis kan oplos nie, maar nie die situasie kan vererger nie, maar dit sal eerder erger maak, met steeds meer ekstreme en ekologies skadelike ontginningsmetodes, gepaardgaande met rampspoedkapitalisme. Beskikbaar op Amazon

Van Die Uitgewer:
Aankope op Amazon gaan die koste om u te bring, te dek InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, en ClimateImpactNews.com gratis en sonder adverteerders wat jou blaaitoontjies dop. Selfs as jy op 'n skakel klik, maar nie hierdie geselekteerde produkte koop nie, enigiets anders wat jy in dieselfde besoek op Amazon koop, betaal ons 'n klein kommissie. Daar is geen bykomende koste vir u nie, dus dra by tot die moeite. Jy kan ook gebruik hierdie skakel Om te enige tyd vir Amazon te gebruik, sodat u ons pogings kan ondersteun.

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}

nuutste video's

Metaan-emissies het rekordbreekvlakke getref
Metaan-emissies het rekordbreekvlakke getref
by Josie Garthwaite
Navorsing toon dat die wêreldwye uitstoot van metaan die hoogste vlakke bereik het.
kelpbos 7 12
Hoe die woude van die wêreld se oseane bydra tot die verligting van die klimaatskrisis
by Emma Bryce
Navorsers soek na hulp met die opberg van koolstofdioksied onder die see.
Klein plankton ry prosesse in die oseaan wat twee keer soveel koolstof vang as wat wetenskaplikes gedink het
Klein plankton ry prosesse in die oseaan wat twee keer soveel koolstof vang as wat wetenskaplikes gedink het
by Ken Buesseler
Die oseaan speel 'n groot rol in die wêreldwye koolstofsiklus. Die dryfkrag is afkomstig van klein plankton wat ...
Klimaatsverandering bedreig gehalte van drinkwater oor die Groot mere
Klimaatsverandering bedreig gehalte van drinkwater oor die Groot mere
by Gabriel Filippelli en Joseph D. Ortiz
“Moenie drink / nie kook nie” is nie wat iemand wil hoor oor die kraanwater van die stad nie. Maar die gekombineerde effekte van ...
As ons oor energieverandering praat, kan dit die klimaatstoestand breek
As ons oor energieverandering praat, kan die klimaatstoestand breek
by InnerSelf Personeel
Almal het energieverhale, of dit nou gaan oor 'n familielid wat aan 'n olierig werk, 'n ouer wat 'n kind leer draai ...
Gewasse kan met dubbele probleme ondervind word deur insekte en 'n warm klimaat
Gewasse kan met dubbele probleme ondervind word deur insekte en 'n warm klimaat
by Gregg Howe en Nathan Havko
Insekte en die plante waarop hulle wei, is al millennia besig met 'n evolusionêre stryd: om te eet of nie ...
Om nul-emissies te bereik, moet die regering hindernisse aanspreek om mense met elektriese motors af te sit
Om nul-emissies te bereik, moet die regering hindernisse aanspreek om mense met elektriese motors af te sit
by Ruil Masrani om
Die Britse en Skotse regerings het ambisieuse teikens gestel om teen 2050 en 2045 netto-koolstofekonomieë te word ...
Die lente kom vroeër regoor die VSA, en dit is nie altyd goeie nuus nie
Die lente kom vroeër regoor die VSA, en dit is nie altyd goeie nuus nie
by Theresa Crimmins
In 'n groot deel van die Verenigde State het 'n warm klimaat die koms van die lente gevorder. Vanjaar is geen uitsondering nie.

Laaste Artikels

Twee-derdes van die ys van die gletser in die Himalajas kan teen 2100 verlore gaan
Twee-derdes van die ys van die gletser in die Himalajas kan teen 2100 verlore gaan
by Ann Rowan
In die wêreld van gletsiologie sou die jaar 2007 in die geskiedenis daal. Dit was die jaar dat 'n skynbare klein fout in 'n groot ...
Stygende temps kan miljoene per jaar doodmaak teen die einde van die eeu
Stygende temps kan miljoene per jaar doodmaak teen die einde van die eeu
by Edward Lempinen
Teen die einde van hierdie eeu kan tien miljoen miljoene mense wêreldwyd sterf as gevolg van temperatuurstygings ...
Nieu-Seeland wil 'n 100% hernubare elektrisiteitsnetwerk bou, maar groot infrastruktuur is nie die beste opsie nie
Nieu-Seeland wil 'n 100% hernubare elektrisiteitsnetwerk bou, maar groot infrastruktuur is nie die beste opsie nie
by Janet Stephenson
'N Voorgestelde multibiljoen-dollar-projek om 'n gepompte hidro-bergingsaanleg te bou, kan die elektrisiteitsnetwerk van Nieu-Seeland ...
Windplase gebou op koolstofryke turfboë verloor hul vermoë om klimaatsverandering te beveg
Windplase gebou op koolstofryke turfboë verloor hul vermoë om klimaatsverandering te beveg
by Guaduneth Chico et al
Windkrag in die Verenigde Koninkryk maak nou byna 30% van alle elektrisiteitsproduksie uit. Land-gebaseerde windturbines produseer nou ...
Klimaatverloëning is nog nie weg nie - hier is hoe om argumente te sien vir die uitstel van klimaatsaksie
Klimaatverloëning is nog nie weg nie - hier is hoe om argumente te sien vir die uitstel van klimaatsaksie
by Stuart Capstick
In nuwe navorsing het ons geïdentifiseer wat ons 12 “gesprekke van vertraging” noem. Dit is maniere om oor ...
Roetine-gasopvlam is verkwistend, besoedelend en ondermyn
Roetine-gasopvlam is verkwistend, besoedelend en ondermyn
by Gunnar W. Schade
As u deur 'n gebied gery het waar maatskappye olie en gas uit skalieformasies onttrek, het u waarskynlik vlamme gesien ...
Flight Shaming: Hoe om die veldtog te versprei wat Swede laat vaar het om ten goede te vlieg
Flight Shaming: Hoe om die veldtog te versprei wat Swede laat vaar het om ten goede te vlieg
by Avit K Bhowmik
Die belangrikste lugrederye in Europa sal waarskynlik hul omset in 50 met 2020% daal as gevolg van die COVID-19-pandemie, ...
Sal die klimaat so warm word as wat sommige mense vrees?
Sal die klimaat so warm word as wat sommige mense vrees?
by Steven Sherwood et al
Ons weet dat die klimaat verander namate die konsentrasie van kweekhuisgas toeneem, maar die presiese hoeveelheid verwagte opwarming bly ...